在食品饮料行业，健康已成为核心趋势之一，多个细分领域正在蓬勃发展。近期报告显示，肠道健康成为一个不可忽视的新贵，过去十年间，这一子趋势迅速崛起，全球消化健康产品市场已达到516.2亿美元，并在未来五年继续以8.3%的年复合增长率增长。肠道微生物的重要性被广泛认可，调查显示，三分之二的消费者意识到其对整体健康的影响。

　　与此同时，体重管理又回到了消费者的视野。虽然在2010年代，身体积极的运动理念曾一度占据主导，但随着新型GLP-1药物的推出，减肥再次成为焦点，各品牌迅速应对这一变革，推出新产品以满足市场需求。

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　　超加工食品也在面临危机，因负面報導及其与健康风险的关联，消费者对其信任度下降。数据显示，65%的消费者认为超加工食品有害健康，未来十年，低加工食品的需求将持续上升。

　　另外，营养与成本之间的平衡依然是全球消费者的主要关注点。据统计，约30亿人无法负担健康饮食，因此食品品牌积极调整配方，以提高产品的营养价值而不增加成本，从而迎合消费者的需求。

　　同时，胶原蛋白产品也正悄然崛起。这类产品因其在改善皮肤和身体健康方面的潜在好处，满足了越来越多消费者的需求，预计市场将在2030年达到74亿美元。

　　这些健康趋势正在从多方面推动食品饮料行业的发展，不仅反映出消费者对健康的执念，也促使市场不断调整和创新，迎接未来的挑战与机遇。返回搜狐，查看更多