《Z世代现制饮品消费洞察报告2024》基于红餐大数据和产业研究院的研究，深入分析了2024年Z世代在现制饮品领域的消费行为和偏好。报告指出，茶饮和咖饮市场规模持续增长，预计2024年茶饮市场将突破1700亿元，咖饮市场有望超过1100亿元。Z世代对咖饮的欢迎程度上升，尤其是现磨咖啡，而茶饮消费则保持稳定。在价格感知上，存在性别差异，男性消费者更倾向于认为价格下降，而女性消费者持相反观点。

　　报告还发现，Z世代消费者对现制饮品的健康和品质有更高要求，但他们对产品在这两方面的提升感知不强。消费者通过多渠道获取饮品信息，但信息的真实性和完整性仍是挑战。在购买决策中，品牌口碑和性价比是关键因素，而产品的口感和风味是选择饮品时的首要考虑。Z世代倾向于购买10~20元价格区间的饮品，且对价格变化的感知存在性别差异。

　　数字化进程中，品牌小程序成为点单的重要渠道，尤其是对学生群体。产品的颜值、包装和创意周边能激发消费者的分享欲望。超过六成的Z世代消费者愿意尝试新品，且新品消费集中在10~20元价格区间。Z世代对现制饮品的整体满意度较高，尤其是学生群体，但他们对产品的满意度仍有提升空间。

　　在产品偏好上，拿铁和水果茶是Z世代的主流选择，他们对茶基底和咖啡液的风味有多元需求。牛奶作为奶基底的普及度高，而小料如珍珠和芋泥等受欢迎。产品外观和包装提供了超越味道的感官刺激，多巴胺配色尤其受到喜爱。

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　　营销方面，近六成Z世代认为现制饮品的营销趣味性有所提升，跨界联名和造节营销成为常态，有效吸引年轻消费者。社交媒体平台上的营销特点各异，影响着消费者的购买决策。现制饮品已成为Z世代多场景下的“必备搭子”，消费场景持续拓宽，特别是运动场景的需求增长。

　　然而，报告也指出了现制饮品行业面临的挑战，包括产品溢价过高、品质不稳定、缺乏创新等问题。未来，健康化、个性化、功能性和场景化将成为现制饮品发展的关键趋势。随着消费者对健康饮食的重视，低糖、无糖、低脂肪等健康元素将更加重要。品牌需要不断创新，提供个性化服务，满足消费者多变的偏好。同时，根据特定场景打造定制化饮品体验，使现制饮品成为消费者生活中不可或缺的一部分。