报告主要对中国果汁市场的规模、竞争格局、消费者偏好等方面进行了研究分析。报告显示，中国果汁市场规模呈增长态势，低浓度果汁虽占主导但份额下降，高浓度果汁和鲜榨果汁需求上升。

　　1. 市场规模与结构：中国果汁市场分为低浓度果汁（5 - 10%果汁含量）、复合果汁（约30%浓度）和100%果汁（包括浓缩还原果汁和非浓缩还原果汁NFC）。2022年，果汁市场总值达299.1亿澳元，较2021年增长5% 。其中，低浓度果汁占总销售额的74%，但整体果汁市场销售额的下降主要受其拖累，新兴健康趋势使得消费者转向更健康、口感新鲜、外观新颖的饮品 。超市是最大的销售渠道，占比61%，便利店和电商分别占15%和13%。

　　2. 进口市场：2022年，中国进口果汁350,313吨，价值5.56亿美元，平均价格为每吨1,587美元。巴西、泰国和越南是中国市场前三大果汁出口国。澳大利亚当年向中国出口484吨果汁，价值160万美元，仅占中国总进口市场的0.1% 。

　　3. 果汁饮用文化与健康观念：中国消费者较少在早餐时饮用果汁，更多在午餐、晚餐或餐间饮用。传统中式饮品如酸梅汁等有一定市场。从中医角度看，果汁被认为有改善身体健康、促进新陈代谢、提高免疫力等功效 。

　　4. 市场竞争格局：美汁源、味全、汇源、康师傅、统一、百事和农夫果园是中国市场的主要果汁品牌，前七大品牌占据73%的市场份额。各品牌在产品类型、包装和价格上各有特点，如汇源拥有丰富的产品线%果汁、果肉系列等多种产品；康师傅果汁业务占其饮料业务的14%，以低浓度果汁产品为主 。

　　5. 消费者调查：消费者购买果汁的主要影响因素是朋友推荐和商店促销，社交媒体也有一定影响力。350ml的塑料瓶和玻璃瓶包装最受欢迎，包装外观对购买决策影响较大。消费者购买果汁主要出于个人喜好和健康营养考虑，更倾向于微甜口味和带果肉的果汁 。汇源、农夫果园和美汁源是最受青睐的品牌，超市是主要购买渠道，橙汁最受欢迎，超半数消费者通常单独饮用果汁 。近半数消费者偏好国产果汁，部分消费者对新西兰、澳大利亚和美国的果汁也有一定需求。

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