许多人认为饮用鲜榨果汁和食用水果没有太大区别，但事实上，这两者之间的营养存在着巨大差异。相比于食用完整水果，榨成果汁的水果反而浪费了精华，许多营养物质都被破坏了。

　　糖含量增加： 水果榨成汁后，其中的糖分被浓缩，导致糖含量增加。以苹果汁为例，一杯鲜榨苹果汁的糖分含量可能超过一罐可乐。

　　膳食纤维损失： 在榨汁过程中，水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维对增加饱腹感、促进肠道蠕动等方面至关重要。

　　维生素C等抗氧化成分丢失： 水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定流失，降低了果汁的抗氧化能力。

　　糖更易被吸收，升血糖速度变快： 水果变成果汁后，糖的属性发生变化，更容易被人体吸收，导致血糖升高速度加快。

　　摄入更多能量，增加肥胖风险： 水果榨成果汁后，摄入更多的糖分和能量，加重了肥胖风险。

　　增加痛风风险： 水果中的果糖摄入会增加尿酸产生，导致高尿酸血症，增加痛风风险。

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　　尽管果汁可能有益，但应控制量和频率。国际权威机构建议尽量少饮用果汁，将吃水果作为获取水果营养的主要途径。保持饮食均衡多样，才能确保身体健康。

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